Очень вкусный и простой рецепт чизкейка, подойдет для любого случая!
Ингредиенты
Порции: –+
- Печенье имбирное 300 г
- Сахар-песок 2 ст. л.
- Соль щепотка
- Масло сливочное 115 г
- Крем-сыр 680 г
- Сахар-песок 200 г
- Сахар тростниковый 110 г
- Яйца (большие) 6 шт.
- Экстракт ванили 1 ч. л.
- Тыквенное пюре 425 г
На порцию
Калории: 4,648 ккал
Белки: 49 г
Жиры: 266 г
Углеводы: 504 г
Шаги
-
Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите форму для выпечки пергаментом, слегка смажьте сливочным маслом.
-
Делаем корж: в кухонном комбайне измельчите печенье до тех пор, пока оно не превратится в мелкие крошки. Положите соль и сахар, перемешайте. Добавьте расплавленное масло и перемешайте до однородной массы. Выложите ровным слоем по основанию формы для выпечки. Запекайте приблизительно 10-12 минут, затем охладите.
Уменьшите температуру духовки до 160 градусов.
-
вымешать до однородной массы. Добавляйте яйца по одному.
Распределите смесь пополам. В одну из них добавьте тыквенное пюре и тщательно перемешайте.
Медленно вылейте начинку без тыквы на противень с коржом. Затем медленно добавьте смесь с тыквой. Возьмите зубочистку и аккуратно, произвольными движениями медленно перемешайте. В итоге должен получится двухцветный узор.
-
Выпекайте чизкейк 45 минут, затем охладите его в течении 2 часов. Аккуратно снимите с формы, порежьте каждый раз вытирая нож. Таким способом кусочки будут ровные и красивые.
