Пришла весна и на прилавках появились ярко-красные пучки редиски. Это один из первых овощей, который дозревает в начале весны. Он дарит нам витамины и все свои полезные составляющие.
Древняя китайская поговорка гласит, если зимой кушать имбирь, а летом редиску, то вы будете здоровы весь год. Поэтому если вы дружите с яркими пучками редиски, вас совсем не страшен авитаминоз.
Польза редиски в том, что в ней очень много витаминами группы В, РР, С, кальций, железо, фосфор, калий, магний. Редис способствует повышению иммунитета, в крови поднимается гемоглобин. Этот полезный овощ улучшает обмен веществ, повышает аппетит.
Внутренняя структура — клетчатка, благодаря ей улучшаются процессы пищеварения, организм освобождает от токсинов, снижается уровень холестерина в крови. Вдобавок ко всему любители редиски могут избежать простуды, так как в ней содержатся фитонциды.
Немногие знают, что редиска безотходный овощ. В листьях содержится намного больше витамина С чем в корнеплодах, много микроэлементов и витаминов. Поэтому не спешите выбрасывать листья молодой редиски, можете смело добавлять их во все весенние салаты, или в зеленый борщ. Некоторые хозяйки даже тушат листочки как капусту.
Редиска полезна при атеросклерозе, холецистите, ишемической болезни сердца. Учеными доказано, что ее полезные свойства проявляются в противораковой активности, разжижает кровь.
В народной медицине используют ее отхаркивающее и жаропонижающее свойства, а также как внешнее отвлекающее средство в виде примочек при невралгии и радикулите.
В кулинарии редиска используется для приготовления салатов, особенно популярен салат из редиски с творогом.
Врачи не рекомендуют редис при язве желудка и 12-ти перстной кишки, болях в печени и почках.
Косметический рецепт из редиски: 4 штуки редиса, натертых на терке, 1 столовая ложка сметаны, перемешать. Компресс наносим на лицо, смыть через 10-15 минут теплой водой, после сполоснуть лицо холодной водой. Мы надеемся что теперь, отправляясь за продуктами, вы не забудете про полезный редис.
