Капуста белокочанная имеет много витамина С. При измельченной переработке он почти не разрушается.
Экспериментальные и клинические испытания свидетельствуют о высокой эффективности свежего сока при лечении атеросклероза, язвенной болезни желудка, 12-перстной кишки, болезнях печени и желчного пузыря, при ожирении, запорах. (Пьют теплым по полстакана 2-3 раза в день за 15 — 20 мин до еды. Курс лечения — 3-4 недели).
Сок из капусты употребляют при гастрите с пониженной кислотностью — по полстакана 2 раза в день перед едой. (Также рассол из квашеной капусты). Сок и рассол усиливают секрецию желчного и панкреатического сока — пьют по полстакана 2-3 раза в день до еды теплыми.
Эффект натурального сока капусты значительно выше препаратов из капусты, выпущенных промышленностью, потому что имеет еще и бактерицидные свойства. Экспериментально доказано, что свежий сок капусты обладает антибактериальным действием даже на золотистый стафилококк и микобактерии туберкулеза. Кроме того, имеет отхаркивающие свойства.
Листья капусты полезно есть при больной селезенке. Но надо учитывать, что сырая капуста тяжелая для желудка, плохо переваривается, вызывает газы. Когда болит голова — прикладывают ко лбу и вискам листья капусты.
Очень разваренная капуста устраняет дрожание, вызывает сон, укрепляет зрение, помогает при воспалениях кишечника, при хроническом кашле.
Несколько недель потребляют салат из квашеной капусты (по 500 г ежедневно) — от воспаления седалищного нерва. Рассол квашеной капусты употребляют теплым по полстакана 2 — 3 раза в день до еды — при болезнях печени, желчного пузыря и холангиогепатитах, а при геморрое, особенно когда болезнь сопровождается запорами и кровотечениями, — до 2-х стаканов на прием.
Это — диетическая пища для больных подагрой и желчнокаменной болезнью. Салаты, сок и другие блюда из капусты показаны при заболеваниях сердца и почек, при атеросклерозе, ожирении.
Народная медицина рекомендует употреблять свежую капусту и сок из свежей капусты при желтухе и болезнях селезенки. Квашеную капусту или рассол — при диабете. Пепел с капустного стержня и корни дробит камни в почках (на кончик ножа с водой 3 раза в день). Противопоказано больным инфарктом миокарда!
Применяют капусту и наружно:
— Кашицу из листьев капусты, смешанную наполовину с яичным белком, применяют при ожогах, гнойных ранах, язвах, геморрое, екземообразных заболеваниях кожи;
— Отвар свежей капусты с медом, к которому добавить сок капусты, — надежные лекарства при бронхитах, ларингитах, других воспалительных процессах дыхательных путей (полоскание);
— Свежий сок капусты, разведенный теплой водой в соотношении 1:1 применяют для полоскания при ангинах, стоматитах;
— Свежие листья капусты прикладывают к суставам при подагре, а также при язве голени. (Листья перетирают на мякоть. Тот мякоть несколько часов мокнет в воде. Тогда очищают рану рыбьим жиром и обкладывают этой мякотью рану 1 — 2 раза в день).
