Нежный рыбный салат, можно употреблять в теплом виде. Отличное сочетание продуктов!
Ингредиенты
Порции: –+
- Для соуса
- Сливки 18-33 % 90 мл
- Анчоусы 15 г
- Тимьян, листья 5 г
- Для салата
- Айсберг 25 г
- Руккола 25 г
- Радичио 20 г
- Маш-салат 10 г
- Лосось 60 г
- Бекон 40 г
- Укроп 10 г
На порцию
Калории: 305 ккал
Белки: 21 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 4 г
Шаги
-
Для начала приготовим соус. Подготовим сливки, анчоусы и тимьян — загружаем все в блендер и перебиваем максимально в однородную массу.
Соус готов!
Однако, если вы решили сделать соус на потом — рекомендуется перебитую массу вскипятить 2 минуты. В таком состоянии соус продержится в холодильнике 3 дня. -
Подготовим листья салата, все тщательно вымыть и просушить. Нарвите небольшими сегментами айсберг и радичио, маш-салат избавьте от корешков, рукколу от длинных стеблей.
Смешайте салаты. -
Нарежьте лосось на кубики, а бекон на длинные слайсы — обжарьте все до готовности. Бекон рекомендуется обжаривать до хрустящей структуры. Откиньте готовый лосось и бекон на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
-
Собираем салат! Возьмите отдельную посуду и смешайте все листья салата с 1 ст. л. соуса — аккуратно выложите в центр тарелки. Выложите готовый лосось и бекон, круговыми движениями полейте соусом салат — 1 ст. л.. Для удобства и красоты, можно использовать диспенсер. Украсьте салат верхушками укропа, вставляя в салат. Наслаждайтесь!
