Среди всего разнообразия салатов можно выделить несколько больших групп. это овощные, мясные, рыбные и фруктовые салаты. Вот только, не совсем понятно, к какой из групп отнести салат из морской капусты. Это и не овощ и не фрукт. Но, не смотря на это, популярность продукта неимоверно велика. Большую роль в этом играет полезность капусты. То, что она просто насыщена йодом знают все. А при нашей экологии, все, что с йодом — желанный гость на столе.
Вариантов таких салатов много. Есть сложные и замысловатые, со множеством составляющих. Есть совсем простые, но любимые и вкусные. Одним из таких можно назвать салат из морской капусты с морковкой. Сколько хозяек, столько рецептов такого салата. Вот один из них. В равных долях берем морскую капусту, морковь, можно свежую, а можно уже приготовленную по корейски. Чуть меньше в пропорции репчатый лук. Идеален для такого салата лук шалот или белый салатный. Но если такого нет под рукой, то подойдет и самый обычный. Несколько небольших маринованных огурчиков, лучше кисло-сладких. А дальше, можно дать полную волю своей фантазии. Ко двору придутся и кальмары, и грибы, и селедка, и многое другое.
Начинаем с лука. Его мелко режем, желательно полукольцами, заливаем винным или яблочным уксусом, добавляем укроп и отставляем в сторону. Сырую морковь трем на мелкой терке и смешиваем с капустой, отжатым луком и порезанными соломкой огурчиками. Это уже очень вкусно. Но из сделанной смеси возможно получить еще несколько вариантов салатов. Можно разнообразить добавками, перечисленными выше, а можно применить такой сильный ход, как разные соусы.
Проще всего, залить его оливковым маслом, впрочем, как и любым другим растительным. Можно придать блюду восточный колорит и добавить соевый соус. Вездесущий майонез , без которого многие вообще себе еду не представляют, не испортит наш салат. Можно поэкспериментировать, нагреть на сковороде растительное масло, кинуть в него несколько зубчиков чеснока, прямо в шкурке, все равно, его потом выкидывать, и горсть кунжутных семечек. Вкус получится немного странным и непривычным, но многим нравится.
Свой, неповторимый салат можно найти только методом проб и ошибок. Один, второй, третий, рано или поздно, вы найдете идеальные пропорции и идеальные составляющие для салата, который сможет стать вашим коронным блюдом. Тем более, что на его приготовление требуется совсем немного времени, минимум продуктов и любовь к себе и своей семье, которым вы хотите дать все самое вкусное.
Не стоит забывать и об оформлении, особенно, если предполагается праздничный стол. Такой салат лучше всего смотрится в белой посуде.
