Салат из ячменя, баклажана и сыра манури

фото Салат из ячменя, баклажана и сыра манури

Уникальный и полезный салат, удивите своих друзей!

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 596 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 26 г
Углеводы: 59 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Вскипятите подсоленную воду и бросьте вариться ячмень. Приготовьте в соответствии указанных рекомендаций на упаковке. Слейте воду. Выложите на противень готовый ячмень, так быстрее остынет.  Сбрызните оливковым маслом и дайте остыть в холодильнике.
  • Возьмите порезанный баклажан, посолите и перемешайте. Выложите на дуршлаг и поставьте в миску. Сверху на баклажан положите пресс и оставьте на 30 минут.
  • После получаса, возьмите кубики баклажан и высушите их бумажным полотенцем. Хорошо обваляйте в муке. Смешайте рапсовое и оливковое масло и обжарьте баклажаны до хрустящей корочки, на среднем огне. Обжаривайте за 2-3 подхода в небольшом количестве.
  • В большой посуде смешайте ячмень с одной чайной ложкой соли, подготовленный и нарезанный красный перец, лимонный сок и оливковое масло. Добавьте оливки, черный перец, укроп, мяту, базилик и сыр маури. Если необходимо то сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Перед подачей выложите баклажан и перемешайте.
0

Автор публикации

не в сети 2 месяца

Deverick

10K
Комментарии: 0Публикации: 155Регистрация: 09-09-2018
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий