Салат с запеченным кальмаром и сальсой

фото Салат с запеченным кальмаром и сальсой
Letyshops [lifetime]

Изысканный вкус и аромат салата, которым должен насладиться каждый!

Ингредиенты
Порции: +10
  • Для сальсы
  • Помидор (без шкурки) 350 г
  • Халапеньо 1 шт.
  • Кинза 65 г
  • Соль ½ ч. л.
  • Сок лайма 2 ст. л.
  • Для кальмара
  • Картофель отварной 600 г
  • Перец поблано 4 шт.
  • Кальмары (маленькие) 800 г
  • Масло оливковое 3 ст. л.
  • Авокадо 3 шт.
  • Лук красный 1 шт.
  • Помидор черри 300 г
  • Соль, перец  
На порцию
Калории: 214 ккал
Белки: 17 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 13 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Сальса:

    Смешиваем помидоры, халапеньо и кинзу. Добавим соль и сок лайма. Переместим все в кухонный комбайн или блендер. Измельчаем до тех пор, пока все ингредиенты не превратятся в однородное пюре. Перелейте готовую сальсу.

  • Вымойте картофель, переложите в небольшой сотейник и налейте воды так, чтобы она покрывала картофель на 4 сантиметра. Добавьте чайную ложку соли и варите на среднем огне. После кипения 10-15 минут. Когда картофель будет готов, слейте воду и охладите картофель. После того как картофель остынет нарежьте его на дольки.
  • Подготовим перец Поблано:

    Возьмите перец щипцами и подержите его над огнем пока он не почернеет. После отложите остывать, накрыв пищевой пленкой. Для очистки перца используйте бумажные полотенца. Либо аккуратно снимите обгоревшую кожицу ножом. Ни в коем случае не мойте, уйдет весь нужный вкус и аромат.

    Очистите от семечек и и порежьте соломкой.

  • Разогрейте духовку до 220 градусов. Хорошо промойте кальмары под проточной водой. После этого следует их полностью высушить. Используйте бумажные полотенца.

    Переместите тушки кальмаров на противень в один слой. Щедро посыпьте солью и перцем со всех сторон. Сбрызните кальмары оливковым маслом. Поставьте противень в духовку и выпекайте до тех пор, пока кальмары не надуются. Это займет у Вас примерно 6-8 минут.

  • Переходим к сборке салата.

    Подготовьте большое блюдо и выложите картофель. Распределите кальмар по картофелю затем добавьте ранее нарезанный перец Поблано соломкой. Добавьте авокадо, лук и помидоры — над кальмаром. При желании добавьте немного соли и оливкового масла. Украсьте листиками кинзы и порезанным халапеньо. Поставьте рядом сальсу. Употребляйте с кукурузными лепешками (по желанию)

10

Автор публикации

не в сети 2 месяца

Deverick

10K
Комментарии: 0Публикации: 155Регистрация: 09-09-2018
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 3.67 из 5 )
Добавить комментарий