Соус идеально подходит к макаронным изделиям и пицце.
Ингредиенты
Порции: –+
- Итальянские помидоры (консервированные) 1200 г
- Орегано ½ ч. л.
- Базилик свежий 1 ст. л.
- Острые итальянские колбаски 500 г
- Свиная корейка 500 г
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Лук репчатый 100 г
- Чеснок 4 зубчика
- Соль 5 г
- Перец чёрный молотый 5 г
На порцию
Калории: 468 ккал
Белки: 17 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 68 г
Шаги
-
Возьмите консервированные помидоры, перебейте блендером. Полученную массу перелейте в кастрюлю и добавьте 2 стакана воды, орегано, базилик и соль, перец по вкусу. Доведите до кипения и уменьшите огонь на минимум.
-
Возьмите итальянские колбаски, киньте в сковороду и залейте водой до половины. Кипятите 3 минуты, потом слейте воду, высушите колбаску и сковороду. Налейте оливковое масло и обжарьте колбасу до коричневого цвета со всех сторон. Далее поместите ее в кипящий томатный соус.
-
Приправить свинину солью с перцем. Хорошо раскалите оливковое масло на сковороде. Обжарьте свинину до коричневой корочки по 5 минут на сторону. Убавьте огонь и добавьте к свинине лук и чеснок. Накройте крышкой и обжаривайте пока лук не станет мягким — примерно 5-7 минут.
-
Перенесите содержимое сковородки в соус, варите 2-3 часа. В конце приготовления удалите колбасу и мясо свинины с соуса.
