В настоящее время силиконовая посуда приобретает все большую популярность, вытесняя из повседневного обращения фарфоровую и стеклянную. Главное преимущество перед ними — это, конечно же, цена и многообразие форм. Но полезна ли она?
Среди полезных качеств силиконовой посуды можно выделить, конечно же, практичность. Она не бьётся, занимает мало места на кухне, легко моется, при необходимости её можно свернуть. Все это не может не радовать людей, у которых небольшие размеры кухни. Посуда не впитывает химические вещества и не вступает с ними во взаимодействие, это качество гарантирует, что ваша посуда сохранит свой цвет и не приобретёт неприятный запах. Ещё силикон выдерживает высокие и низкие температуры, что позволяет использовать его при любой термической обработке пищи. Именно это послужило массовым распространением силиконовой посуды в кондитерском производстве. Одним из самых полезных качеств является противопригарное покрытие и равномерное прогревание всей формы – это позволяет получать пышную, пропечённую выпечку красивой формы. Посуда безопасна для использования детьми, силикон не бьётся, имеет малую массу, отсутствуют острые края. Привлекательным является многообразие форм и расцветок, что позволит творческому человеку создавать настоящие шедевры в кулинарии.
Производство силикона — очень долгий и высокотехнологический процесс. Из него изготавливают медицинские приборы, подкладки, уплотнители, насадки, амортизационных и демпфирующих жидкостей и масла, в качестве диэлектрических и герметизирующих суспензий и растворов. С каждым годом производство все расширяется и заменяет чугун, пластик, стекло, алюминий. Потребителей привлекает цена, неспособность вступать в реакции с органическими растворителями, не токсичность при правильной эксплуатации.
При правильном обращении, хранении и грамотном выборе силиконовая посуда определённо несёт только пользу. Поэтому самое главное правило — обязательно соблюдение правил эксплуатации, чистоты, хранения и использования. Немаловажным ещё является правильный выбор посуды. Нужно обратить внимание на производителя наличие инструкции, марки или логотипа.
Посуда должна быть упакована, на поверхности не должны находиться неровностей и разрывов, окраска равномерной по всей поверхности посуды. Обязательное отсутствие специфических запахов. Также следует обратить внимание, для чего применяется эта посуда, применение в микроволновой печи или духовом шкафу может быть противопоказано. При пренебрежении этими правилами любая вещь и любой материал могут приносить вред здоровью человека и окружающей среде.
