Итальянская кухня

У итальянского томатного супа имеется множество вариаций. Помимо оливкового масла и помидоров, в него

Сегодня пицца — одно из любимых блюд в любом уголке мира. Повара разных стран придумывают самые

Горчицу тут Сильвестр использовал двух видов — обычную, “гладкую”, по-европейски очень умеренно

Эта начинка типична для региона Эмипия-Романья, а ее происхождение оспаривают Болонья и Модена.

Это вполне классический рецепт, оптимальный для дальнейших экспериментов с добавлением всяческих вкусовых

Тут Жанлука приготовил белое рагу из сицилийской породы черных свиней неброди. Получилось волшебно, а

Это блюдо зимнее, плотное, и, если вы хотите его сделать более легким, лучше послушайте Давиде и приготовьте

Итало, придумывая эти уникальные двойные равиоли, решил создать контрастную начинку. Нежная буррата тут

В этом рецепте Пино соединяет и переосмысливает две гастрономические традиции Сицилии: пасту с сардинами

Тут отлично подойдут самые простые и дешевые части мяса: голяшки, грудинка — богатые коллагеном