Запеканка с говядиной и макаронами

фото Запеканка с говядиной и макаронами

Сытное и питательное блюдо из простых продуктов в необычном формате!

Ингредиенты
Порции: +6
  • Вода 2 л
  • Соль  по вкусу
  • Макароны трубчатые 1.5 ст.
  • Масло оливковое 1 ст. л.
  • Лук репчатый 160 г
  • Сельдерей 100 г
  • Перец болгарский 130 г
  • Чеснок 2 ч. л.
  • Фарш из говядины 300 г
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Базилик свежий 2 ст. л.
  • Помидоры консервированные 120 г
  • Масло сливочное 2 ст. л.
  • Орегано 1 ч. л.
  • Мука 2 ст. л.
  • Молоко 2 ст.
  • Сыр Чеддер 2 ст.
  • Мускатный орех  щепотка
  • Сыр Пармезан 2 ст. л.
На порцию
Калории: 607 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 31 г
Углеводы: 57 г
Шаги
50 мин.Печать
  • Посолите воду и доведите до кипения. Добавьте макароны и варите на медленном огне, около 5 минут. Не переварить! Слейте воду и промойте под холодной водой.
  • Разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте лук, сельдерей, зеленый перец и чеснок. Обжаривайте пока все овощи не станут мягкими. К смеси обжаренных овощей положите говяжий фарш, соль и перец по вкусу. Перемешивайте до тех пор, пока мясо не потеряет красный цвет. Добавьте орегано, базилик, помидоры и макароны. Все хорошо перемешайте и отложите.
  • Возьмите сливочное масло и растопите его в небольшой кастрюле, добавьте муку. Хорошо перемешайте проволочным венчиком до однородного состояния. Добавьте молоко, быстро помешивая и доведите до кипения. Помешивайте приблизительно 5 минут.
    Снимите соус с огня и добавьте сыр Чеддер, кайенский перец (по желанию), мускатный орех, соль и перец по вкусу. Перемешивайте пока сыр полностью не расплавится.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите смесь с макаронами в глубокую форму для запекания. Налейте сырный соус по всей макаронной смеси равномерно. Посыпьте сыром Пармезан и запекайте пока поверхность не станет поджаристой — примерно 15-25 минут. Все зависит от Вашей формы для выпечки и объема.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий