Сытное и питательное блюдо из простых продуктов в необычном формате!
Ингредиенты
Порции: –+
- Вода 2 л
- Соль по вкусу
- Макароны трубчатые 1.5 ст.
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Лук репчатый 160 г
- Сельдерей 100 г
- Перец болгарский 130 г
- Чеснок 2 ч. л.
- Фарш из говядины 300 г
- Перец черный молотый по вкусу
- Базилик свежий 2 ст. л.
- Помидоры консервированные 120 г
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Орегано 1 ч. л.
- Мука 2 ст. л.
- Молоко 2 ст.
- Сыр Чеддер 2 ст.
- Мускатный орех щепотка
- Сыр Пармезан 2 ст. л.
На порцию
Калории: 607 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 31 г
Углеводы: 57 г
Шаги
-
Посолите воду и доведите до кипения. Добавьте макароны и варите на медленном огне, около 5 минут. Не переварить! Слейте воду и промойте под холодной водой.
-
Разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте лук, сельдерей, зеленый перец и чеснок. Обжаривайте пока все овощи не станут мягкими. К смеси обжаренных овощей положите говяжий фарш, соль и перец по вкусу. Перемешивайте до тех пор, пока мясо не потеряет красный цвет. Добавьте орегано, базилик, помидоры и макароны. Все хорошо перемешайте и отложите.
-
Возьмите сливочное масло и растопите его в небольшой кастрюле, добавьте муку. Хорошо перемешайте проволочным венчиком до однородного состояния. Добавьте молоко, быстро помешивая и доведите до кипения. Помешивайте приблизительно 5 минут.
Снимите соус с огня и добавьте сыр Чеддер, кайенский перец (по желанию), мускатный орех, соль и перец по вкусу. Перемешивайте пока сыр полностью не расплавится. -
Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите смесь с макаронами в глубокую форму для запекания. Налейте сырный соус по всей макаронной смеси равномерно. Посыпьте сыром Пармезан и запекайте пока поверхность не станет поджаристой — примерно 15-25 минут. Все зависит от Вашей формы для выпечки и объема.
