Кто не любит блинчики, приготовленные дома с душой и любовью? Это, пожалуй, один из немногочисленных продуктов, который можно использовать в различных вариациях. Мясные, сладкие, творожные, овощные блинчики покорили сердца русских людей навсегда.
Сегодня мы самостоятельно печем блины дома, но, не простые, а с двойной начинкой. Что это значит? Сейчас узнаете, а, если приготовите блины по этому рецепту, еще и попробуете.
Для работы нам потребуется
1. Тесто для блинов (мука, вода или молоко, яйцо).
2. Начинки – картошка и мясо.
3. Специи: соль, перец, чеснок, растительное масло.
Не буду вас учить, как жарить блины, это умеет практически каждый человек. Перейдем сразу к начинке.
1. Отвариваем картошку, разминаем с солью и зеленью.
2. Готовим фарш, у нас сегодня идейка. Не забываем добавить немного чесночка.
Как только все будет готово, обжариваем блины с одной стороны и кладем начинки. С одной стороны фарш, с другой – картошку. Заворачиваем блин со всех сторон и сразу кладем на сковородку, где они будут обжариваться с другой стороны.
Количество порций рассчитывайте сами, исходя из того, сколько человек будет претендовать на блины. Вы можете готовить блины отдельно с мясом, отдельно с картошкой, но мне нравится первый вариант.
Это важно! Если обжарка на сковороде с маслом вам покажется слишком жирным вариантом, поставьте на 20 минут готовые блины в духовку, смазав сметаной. Так вы получите блины с вкусной хрустящей корочкой. До следующих встреч.
